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【酵素科普】水果酵素和水果哪个营养高?

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发表时间:2019-05-27 11:44


每当我看到这样的言论,说实话,我是高兴的。

因为酵素 更加接近于水果,而不是减肥神药,

说这种话的人 至少没有被别人忽悠。



那么水果VS水果酵素,谁会略胜一筹呢?


酵素是 益生菌发酵水果产生的 ,

那么,是否水果酵素就 == 水果 +益生菌 ?

答案越来越接近了。


事实是,水果酵素 要 远远好于 水果+益生菌 。

因为除了水果本身的营养物质和益生菌,酵素还含有其他对人体有益健康的功效物质。



1)本身含有的营养成分有些是人体不能吸收或者很难吸收的,发酵后就可以吸收了;

比如,纤维素就是不能吸收的,经过益生菌的发酵 就可以吸收了。

2)益生菌会分解代谢出很多水果本身不含有的酶 ;

这个就是很多商家说的 酵素就是酶 。酶的作用就不啰嗦了。

3)益生菌会分泌出细菌素 ;

细菌素可以抑制有害菌的繁殖,被称为“天然的抗生素”。

4)益生菌会把水果里面的糖分吃掉;

这样更加有益于健康。

所以,水果酵素的营养价值还真的就比直接吃水果好,而且还好很多倍!


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